有问题就有答案
Q1：鲨鱼归芪汤怎么做？
可以用来煲汤，滋润祛湿鲨鱼汤:用料:鲨鱼软骨一两半,瘦肉二两,土茯苓一两,生薏米五钱,陈皮3份1个,无花果干三个,适量水(约十碗),煮滚水后将所有材料放入,再沸,改以文火煲三小时,加调味即成.功效:适用於季节转变的皮肤痕痒及湿疹等.另外有一个菜谱：醋溜鲨鱼羹-------------------------------------------------------------------------------------------原 料：净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味精60克，色拉油15克。制法：1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头煸炒八成热时，倒入笋片、鲨鱼加黄酒、加清汤、盐，烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,随即加入米醋拌匀,淋上明油即可起锅。风味特点：鲨鱼肉嫩,味略酸鲜。
Q2：中老年益寿药补药膳鲨鱼归芪汤的做法是什么？
Q3：干鲨鱼煲汤怎么做？
鱼干汤的食材：鱼干、老母鸡、八角、生姜、大葱、陈皮、西洋参、红参、白胡椒粉、料酒、苹果醋、香菇、干贝、海苔、金华火腿。1.首先，浸泡干鲨鱼。因为干鲨鱼很咸很硬，必须在清水中浸泡12-20小时。2.大葱切段，生姜切片，陈皮、八角、西洋参、红参洗净备用。3.然后将香菇清洗干净切成两半，金华火腿切好备用，如下图。4.老母鸡清洗干净，切成块，放入铁锅中，倒入少许油，翻炒母鸡，以使血水更快地出来。5.将炒好的母鸡放入砂锅中，加水，倒入所有食材，煮半小时，将中间的血水清洗干净，然后用小火慢慢煨！这时，煎干鲨鱼。6、然后每隔半小时将炸好的鲨鱼片倒入砂锅中，小火炖2小时，如下图所示。7.最后调整一下口味，就可以出锅吃了。下图为炖汤。
Q4：鲨鱼片汤怎么做好吃
食材：小鲨鱼肉200克，鲜蚕豆瓣150克，竹荪25克，清汤600克，茭白50克。【调料】葱姜汁2克，胡椒粉0.2克，盐2克，味精1克，生粉4克，米醋5克，清油5克，黄酒3克。豆瓣菜鲨鱼汤：1。将鱼切成豆丁；将豆瓣菜放入笼中蒸熟；竹荪切成小块，焯水；将茭白切成瓜子，焯水。在洋葱姜汁炖锅里加入清汤。煮沸后，加入鱼丁、豆板、竹荪和茭白。再次煮沸时，撇去浮沫，加入黄酒、盐、胡椒粉、味精，最后做成细条，滴醋，倒入清油装盘。【特色点评】清新爽滑细腻。初夏有绿色豆瓣菜上市，与竹荪、茭白搭配更清爽。【小贴士】汤要宽一点，酸辣的味道只能增强口感，不宜太重。关于鲨鱼肉的制作方法，关键是在制作之前先去除鲨鱼皮上的纯白保护层————“去砂”。具体方法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷一下，不然鱼会像嘴里嚼沙子一样。红烧肉最常见的做法是：将鲨鱼肉切成小块，将姜蒜头放入油锅中煸炒，加入鲨鱼肉，翻炒两分钟左右，然后加入豆瓣酱、酒、盐、糖和水(不多)。喜欢吃辣的，加点辣椒酱或者辣椒籽，烧10分钟。汤收了，就可以拿出来了。另外还有鱼丸和鱼饼————因为鲨鱼肉没有刺，做起来非常方便：把鱼剁碎，加入一些蛋清、淀粉、盐、姜汁和葱花，继续剁，直到肉粘为止。然后烧开一锅水，把碎鲨鱼肉从圆里挤出来，放入沸水中，直到圆浮起来。鱼饼，即把鲨鱼肉末压成小饼，放入油锅中炸至两面发黄，根据自己喜欢的口味加入调味料。一种鲨鱼浓汤的做法：将鲨鱼肉洗净后切成小块，放入70左右的油锅中翻炒几下，加入生姜、酒、香料等。加入肉汤，加入香菇、笋干、洋葱等。根据自己的口味，把汤烧至乳白色。
Q5：鲨鱼骨煲汤，干鲨鱼煲汤怎么做
食材：干鲨鱼100克，冬瓜100克；辅料：适量油、姜片、葱花、胡椒粉；1.将干鲨鱼切成块后，在水中浸泡2小时左右，软化。2.冬瓜切成厚片。3.准备洋葱和生姜。4.锅里的油热了，葱和姜爆香。5.把鲨鱼放入锅中，稍微翻炒一下。6.用水和火炖。7.炖至汤变白。8.加入冬瓜，小火慢炖。9.将瓜炖至基本透明，撒上少许胡椒粉即可出锅。10.成品。
Q6：鲨鱼肉该怎么做啊，怎么吃啊？？快帮帮我。我现在就要做
可以用来煮汤，滋润祛湿鲨鱼汤：用：鲨鱼软骨一个半，瘦肉两两，土茯苓一两，生薏米五元，陈皮三次，无花果干三次，水适量(十碗左右)。水烧开后，加入所有材料，再次煮沸，用文火煮三个小时。加调料。功效：适用于季节性变化的皮肤瘙痒和湿疹。还有一个食谱：醋鲨鱼汤。方法：1。鲨鱼肉切成片，竹笋切成片，洋葱切成片。2.拿一个锅，用水煮沸。将鲨鱼片放入锅中焯水。3.将底油放入原锅，将洋葱放入姜锅中翻炒八成热，加入竹笋、鲨鱼、黄酒、清汤和盐，煮开后加入味精，用湿淀粉勾芡，然后加入米醋，拌匀，倒入清油。风味：鲨鱼肉嫩，味微酸鲜。