你心中代表年味儿的食物是什么 豆腐年糕红烧肉春节除夕必吃(春节吃豆腐的寓意)

　　光阴似箭，日月如梭，马上又是春节了，最近身边的小伙伴总是聊起儿时过年的场景，吃啥、玩啥。那么，春节吃团圆饭，你心中代表年味儿的食物是什么?这些记忆中舌尖上的年味，你都有吃过吗?豆腐、年糕、饺子、春卷春节必吃。接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　磨豆腐

　　腊月二十五，民间素有“磨豆腐”的习俗。豆腐的“腐”与“福”谐音，所以豆腐也含有祈福的寓意。如今，很多人不会自己做豆腐，就把剪好的“福”字贴在家里，祈求幸福来临。

　　芋头扣肉

　　南方人结婚嫁娶年夜饭必备品——芋头扣肉。芋头入口即化，我猜比谢霆锋的那个起沙芋头条还好吃。尤其扣肉选五花肉，皮要做成凤抓皮一样才好吃。

　　红烧肉

　　红烧肉是一道非常有名的菜品，口感香甜，肉质柔软，入口即化，肥而不腻，老少皆宜。红烧肉的红，意味着红红火火，寓意日后的工作和生活非常红火。

　　年糕

　　家乡美食深深扎根传承在一代又一代人的记忆中，在春节期间和亲人推杯换盏，亲情永远镌刻在心中，美好、值得珍惜的传统食物就会赋予这样的意义。以年糕来说，与“年年高”谐音，寓意人们的生活一年比一年好。各地年糕口味虽有不同，但主要用料都是糯米粉。年糕经蒸制而成，是过年时必不可少的一道美味。

　　春卷

　　所谓“一卷不成春，万卷春如醉”，说的就是春节吃春卷，寓意吉祥如意。春卷的做法比较类似，用面皮包着各式馅料，食材有豆干、猪肉、卷心菜、胡萝卜等，还有的是甜口，比如枣泥、豆沙等。在锅中通过炸或者煎，煎炸至表面金黄酥脆，就可以食用了。