有问题就有答案
Q1：所有生抽都是酱油吗？
酱油和老师的酱油都属于酱油，但酱油和酱油的制作方法和工艺却大不相同。这两种酱油是我们日常生活中常用的，但很多人不知道它们的区别。首先，酱油是一种发酵生产的酱油，主要由大豆制成。发酵后提取加工，一般按提取次数分为一级、二级、三级。它们的区别主要有以下几个方面：第一，颜色不同，即淡酱油的颜色淡，而红棕色，味道咸。酱油颜色深而粘，味道鲜美，还有点甜。第二，酱油一般主要用于炒菜或沙拉、调汁、煲汤或蘸酱。酱油一般用于调色，增加菜肴的色泽和光泽度。用于焖菜，或炖菜，如焖菜、焖菜。长酱油不适合凉拌或蘸食。你什么时候放酱油？烹饪时，注意在烹饪前或烹饪后加入酱油和绿茶，因为酱油富含氨基酸，可以避免被破坏，保持营养价值。
Q2：所有生抽和所有老抽都是酱油吗？
是的，都是酱油。但是在口感和使用上还是有很大的差异。
Q3：所有老抽都是酱油吗？
生抽跟老抽都是酱油，只是制法稍有不同而已。在港澳地区，酱油被称为「豉油」（豉发音为尺），而抽就是用杓子从甕里提出酱油的动作。而生抽其实就是我们一般所称的料理用的酱油，较咸且颜色较淡；老抽则适用於食物的上色，如卤猪脚等。大多是由生抽再加入焦糖色素而成，口味较为甘甜。除了生抽，老抽之外，还有所谓的「生抽王」、「头抽」、「二抽」，「三抽」等等，指的都是酱油，只是口味与颜色上有所差别而已。其实，不管是几抽，指的都是纯酿造酱油，像是金兰纯酿造酱油，就是所谓的「生抽」喔！各位读者都了解了吗？大家下次去这些地方玩，就不会被这些名词所困惑啦！
Q4：生抽和老抽都是酱油吗？
Q5：生抽就是酱油吗？
8.巧分生抽和老抽
Q6：海天酱油的生抽和老抽都是酱油吗？有什么不一样？
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油都属于酱油类，只是在烹调时有些区别而已：1、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。2、 老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。辨别生抽和老抽看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。