Q1:报菜名的绕口令
有蒸羊肉、蒸熊掌、蒸鹿尾、烤鸭、烤鸡、烧鹅、焖猪、焖鸭、腌鸡、腊肉、松花小肚子、肉干、香肠、什锦潘素、熏鸡白肚、蒸八宝猪、米酿鸭、锅山鸡、锅鹌鹑、炖肉等。水煮鲤鱼、炸甲鱼、炸鲤鱼、炸大虾、软炸里脊肉、软炸鸡、什锦香肠、红烧西洋芋、芝麻黄油卷、炸鲜香菇、炸鱼干、炸鱼肚、炸鱼片、醋炸肉片。炸酱、炸排骨、清蒸江瑶珠、糖炒糯米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、拌米丁、发酵鸭、炸鱼片、炸蟹肉、炸蟹肉、炖蟹肉、拌蟹肉、蒸南瓜、酿南瓜、炸丝瓜。虾球、鱼干球、炸球、豆腐球、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红烧肉、黄焖肉、豆腐肉、烤肉、炖肉、粘肉、焖肉、松肉、罐头肉。三种煎饺,三种煎饺,炖粉丸,炖酸咽,炖银丝,炖白杂碎,蒸饺,炖饺子,炸绣球,三鲜鱼翅,栗子鸡,鲤鱼,酱鲫鱼,活钻鲤鱼,盐水鸭,芝士鸡,炖肚脐。鸡丁,拌海蜇、芦笋、烤冬笋、玉兰片、烤鸳鸯、烤鱼头、烤槟、烤百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖烤山药、糖炖莲子、酿山药、杏仁芝士、炒螃蟹、糯米。爆肉、炸虾黄、炸蟹黄、炸蟹、炸蟹、佛手海参、炒饭、奶汤、翅汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白饭、炖里脊肉丁、烧萝卜、炸鹿尾、红烧鱼头。拌面糊、烤生菜、熟香葱、草木樨、熟丁香、熟肉、熟白肉、香辣山鸡、炖酸芽、烤脊髓、咸肉丝、白肉丝、荸荠一品煲、素春。这道菜的名字,也叫《菜单子》,是非常有名的相声。关口是讲故事和相声的技巧。又称“桐子”,演员为了表达一个节奏鲜明的长词,像一串玉,事先熟练地背诵,从而起到渲染抒情、展示技巧甚至产生笑料的作用。
对此,漫画圈有“语速如刀”的要求。一个好的演员,可以有一副爽朗的嗓音,清晰的吐字,清晰圆润的嗓音,一张精致的嘴巴,展现出他“嘴滑”的本事。渗透有两种:大渗透和小渗透。一般来说,小口里有十几个句子,大嘴里有一百多个句子。
Q2:东北菜有那些?分别都怎么做的?
Q3:你好请问谁能告诉我
108道~满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单: 满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。 满汉全席(一) 蒙古亲藩宴 此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。” 茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶 到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼 攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品) 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜 饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕 酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台 膳汤一品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角 御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽 御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝 饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷 御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片 御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳 饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱 御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 信阳毛尖 满汉全席(二) 廷臣宴 廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。 丽人献茗:狮峰龙井 乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣 饽饽四品:翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 膳汤一品:一品官燕 御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦 御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心 饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐 御菜五品:白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝 饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹果 御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮 烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱 膳粥一品:慧仁米粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:珠兰大方 满汉全席(三) 万寿宴 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。 丽人献茗:庐山云雾 乾果四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁 蜜饯四品:蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄 饽饽四品:金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄 酱菜四品:桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜 攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳 前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶 膳汤一品: 长春鹿鞭汤 御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌 饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃 御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹 饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝 饽饽二品: 人参果 核桃酪 御菜四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑 烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串 膳粥一品: 稀珍黑米粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 茉莉雀舌毫 满汉全席(四) 千叟宴 千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。 丽人献茗:君山银针 乾果四品:怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘 蜜饯四品:蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子 饽饽四品:花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕 酱菜四品:宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁 前菜七品:二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷 虾籽冬笋 椒油茭白 膳汤一品:罐焖鱼唇 御菜五品:沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱 饽饽二品:千层蒸糕 什锦花篮 御菜五品:龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌 饽饽二品:凤尾烧麦 五彩抄手 御菜五品:一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼 饽饽二品:玉兔白菜 四喜饺 烧烤二品:御膳烤鸡 烤鱼扇 野味火锅:随上围碟十二品 一品 : 鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片 野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉 刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗 膳粥一品:荷叶膳粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:杨河春绿 满汉全席(五) 九白宴 九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。” 丽人献茗: 熬乳茶 乾果四品: 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠萝软糖 蜜饯四品: 蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨 蜜饯菱角 蜜饯槟子 饽饽四品: 糯米凉糕 芸豆卷 鸽子玻璃糕 奶油菠萝冻 酱菜四品: 北京辣菜 香辣黄瓜条 甜辣乾 雪里蕻 前菜七品: 松鹤延年 芥茉鸭掌 麻辣鹌鹑 芝麻鱼 腰果芹心 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄 膳汤一品: 蛤什蟆汤 御菜一品: 红烧麒麟面 热炒四品: 鼓板龙蟹 麻辣蹄筋 乌龙吐珠 三鲜龙凤球 饽饽二品: 木犀糕 玉面葫芦 御菜一品: 金蟾玉鲍 热炒四品: 山珍蕨菜 盐煎肉 香烹狍脊 湖米茭白 饽饽二品: 黄金角 水晶梅花包 御菜一品: 五彩炒驼峰 热炒四品: 野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐 酥炸金糕 饽饽二品: 大救驾 莲花卷 烧烤二品: 持炉珍珠鸡 烤鹿脯 膳粥一品: 莲子膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 洞庭碧螺春 满汉全席(六) 节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。 丽人献茗:福建乌龙 乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生 蜜饯四品:蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏 饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷 酱菜四品:麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺 前菜七品:凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉 膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝 御菜五品:原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸 饽饽二品:重阳花糕 松子海罗干 御菜五品:猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷 饽饽二品:芙蓉香蕉卷 月饼 御菜五品:清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡 山东海参 饽饽二品:时令点心 高汤水饺 烧烤二品:持炉烤鸭 烤山鸡 随上 薄饼 甜面酱 葱段 瓜条 萝葡条 白糖 蒜泥 膳粥一品:腊八粥 水果一品:应时水果拼盘一品 告别香茗:杨河春绿
Q4:满汉全席多少道菜?
满汉全席共有108道菜,其中南方菜54道,北方菜54道。他们汇聚满汉特产,取南北菜之精华,充分展示中国美食,汇集南北方的中国美食,代表了国内烹饪的最高水平。它们将中国的饮食习惯和文化展现到了极致,受到了人们的喜爱和尊重,并从一个地区流传到了另一个地区,成为了家常菜的代表。扩充了满汉全席的信息,精致的菜肴,精致的礼仪,形成了引人注目的独特风格。满汉全席分为六大宴,均以清宫名宴命名。汇聚满汉众多名菜,选择新鲜海鲜,寻访珍稀动物和山川。冷盘热菜196道,小吃茶124道,菜品320道。全套粉彩餐具配银器,丰富华丽,用餐环境古雅庄重。席间,特邀名师奏乐古乐宴。继雅遗风,礼仪严谨庄重,传统美德得以传承。客人们被邀请参加尊重校园周,这让他们流连忘返。饱餐一顿后,你可以领略中国烹饪的精髓,饮食文化的起源,享受万物至上的精神。参考资料:百度百科-满汉全方
Q5:古代美食的名称
各种美食的名称有:双皮奶、攥饼、巧克力、咖喱鱼丸、鱼腐、寿司等等。1.双皮奶双皮奶是一道广东甜点。清代起源于顺德,以水乳为原料;现分布于广东、澳门、香港等地。一碗上好的双皮奶,用水牛奶制成,像奶油一样,颜色洁白,质地细腻光滑,味道香甜清淡。据说双皮奶(顺德)始建于清末。顺德当地一位农民清晨做早餐时,不小心在水牛奶里翻了个花样,不经意间调出了流传至今的民间美食“双皮奶”。2.手抓饼手抓饼由洋葱手抓饼演变而来,起源于中国台湾省。2004年在台湾夜市发现,2005年从台湾省正式引入大陆。新鲜出炉的手抓饼,层层如薄纸,用手抓,千丝万缕。外层金黄酥脆,内层柔软洁白,葱油面筋的香味扑鼻而来,让每一位食客都可以不用等待就能吃到。到目前为止,手抓饼在全国都很受欢迎。可以搭配鸡蛋、叉烧、牛肉饼、粒心香肠、藤椒鸡排、腊肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可以搭配酱料、孜然辣椒酱、番茄酱、辣酱、甜辣椒酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱等酱料。它们又脆又好吃,老少皆宜。3.咖喱鱼丸咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,味道鲜美。主要成分:鱼丸、洋葱、大蒜、日本咖喱油、咖喱块、椰奶和高汤。4.寿司“寿司”其实就是咸鱼的意思。古代日本写的是“”,古代日本写的是“123,寿司是用盐和大米腌制的咸鱼,吃起来很恶心。因为当时的食物很难保存,所以做寿司是不得已而为之。只是外出或行军打仗时应急的食物,不雅观。日本人之所以写关于咸鱼的“寿司”,也是因为“咸鱼”的不雅。为了美化和不让人想起咸鱼,他们写“寿司”。鱼烂鱼烂是一道美味的传统菜肴,属于粤菜。这道菜呈金黄色,软滑可口,香甜可口,适合煲汤炖菜。适合大小宴会的菜肴。它是广东省罗定市的特产。是粤港澳地区常见的食物。师傅把柚子肉打成胶状,然后加入玉米粉、蛋黄汁和水,搅拌均匀。做成乒乓球形状,用热油炸至金黄色。因为它像豆腐一样滑,所以被称为鱼腐,经常和面汤一起食用。参考百度百科-鱼腐百度百科-寿司百度百科-咖喱鱼丸百度百科-掌上蛋糕百度百科-双皮奶
Q6:中国各地有名小吃