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Q1：为什么我发的豆芽长叶子了
豆芽见光就会长出叶子。在绝对黑暗的环境下送豆芽，最好用不透明的盆，上面盖纱布，要厚一些，避免透光，定期给纱布浇水。叶子还是可以吃的；当真正的叶子出现时，应该立即收获。如果根部长出更多的须根，那就太老了。豆芽，也叫豆芽，是由各种谷类、豆类和树木的种子培育而成的可食用的“芽菜”，也被称为“活蔬菜”。常见的芽菜有：香椿芽菜、荞麦芽菜、苜蓿芽菜、辣椒芽菜、青黑豆芽、洋槐芽菜、向日葵芽菜、萝卜芽菜、芦笋芽菜、花生芽菜、蚕豆芽菜等。品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。主要食用部位是胚轴。豆芽，又称俏芽、豆芽、如意菜、夹菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽和清水豆芽。豆芽又称芽菜，是由各种谷类、豆类和树木的种子培育而成的可食用“芽菜”，也称“活蔬菜”。世界上流行的芽菜有30多个品种，其中香椿芽菜、荞麦芽菜、苜蓿芽菜、辣椒芽菜、青黑豆芽、洋槐芽菜、葵花籽芽菜、萝卜芽菜、芦笋芽菜、花生芽菜、蚕豆芽菜等有：种。传统豆芽指的是黄豆芽，后来市场上逐渐发展出绿豆芽、黑豆芽、豌豆豆芽、蚕豆豆芽等新品种。虽然豆芽又冷又甜，但效果不一样。绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适用于湿热瘀阻、口干口渴、小便赤赤、便秘、目赤肿痛等人群。黄豆芽能健脾养肝，其中维生素B2含量高。春季适当食用黄豆芽有助于预防口角炎症。黑豆芽养肾，富含钙、磷、铁、钾等矿物质和多种维生素，含量高于绿豆芽。豌豆苗保护肝脏，富含维生素A、钙、磷等营养物质。蚕豆芽健脾，有补铁、补钙、补锌的作用。
Q2：黄豆芽的叶子是什么样子的？
豆芽的叶子，就两半，有点白白的。
Q3：豆芽长叶子了怎么搞？
大家可以自己选,但容器渗水的缝隙一定要小，不然豆芽要长出去的）每天将布拿开，将豆芽淋一次水,
Q4：豆芽为什么不长叶子？
因为我没有长大。家里用绿豆泡绿豆芽的时候，长长根是很正常的。这是自然生长，不用担心。绿豆芽的长须根也会受到养护因素的影响，比如水温过高，浇水间隔过短，都会导致长根。如果你不想吃长根，就把它们去掉，然后油炸。如果想让绿豆芽不生根，可以将绿豆芽放在合适的生长环境中，降低水温，延长浇水间隔，使用少量无根剂。绿豆芽根系生长的原因是什么？不长出须根的小技巧一、根系生长的原因家里用绿豆浸泡绿豆芽的时候，如果长出了长根，这是很正常的现象，自然生长就是这样，不用担心。养护不当也会导致长根生长，如水温过高、浇水间隔过短等。吃的时候，如果不想吃长根，就去掉，翻炒。世界上有些无根、看起来又白又胖的绿豆芽，一般都是用无根剂做的，用化学药品浸泡，长期食用会对身体有害。2.不长出须根的秘诀1。调节水温：生绿豆芽时，水温过高，会导致只能长出须根，不能长出下胚轴。要避免这种情况，降低水温，用冷水降温。2.延长浇水间隔：浇水后短时间内不要再次浇水，浇水不要太频繁。打开浇水间隔。3.生长环境：保持在适宜的生长环境中，避光强光，绿豆芽四周覆盖。4.使用无根剂：防止绿豆芽长出须根最有效的方法是使用无根剂，注意合理配制，浓度不宜过高。准备好后浸泡绿豆芽。但是，这种方法虽然有效，但并不推荐。豆芽《神农本草经》被称为‘大豆黄卷’。我国发明豆芽已有2000多年的历史，发明的发明人更是无可考。最早的豆芽是由黑豆制成的。在《神农本草经》中，把‘大豆黄卷’列为‘中品’，记录做法称3360‘黄卷制作法，无葵日(指冬末春初)，用京华水浸泡黑大豆，待芽长到五寸，晾干即为黄卷。生存需要时间，获取你需要的东西也需要时间。它的名字叫：‘黄卷大豆’，比发芽分蘖区(ni)长十倍。从艮到惊，这个惊和这个苦，从荒村到甲、甲、乙(这句话指的是豆芽的过程)。生命的开始是黄色的，黄色的，卷曲的，木头的笔直已经准备好了。木为肝藏，藏真理与肝相连。肝气和筋膜也是存在的。大筋聚于膝，膝属谷家。故湿痹为挛缩，膝痛不能屈曲或伸展。“弯曲和拉伸很简单，象形图遵循法律规则。”早期豆芽首先用于食疗，其次是道教养生。豆芽作为素菜食用，这在林鸿《山家清供》 3360 "温岭(今福建泉州)家庭中较早出现。中原(农历七月十五)前几天，黑豆被水浸泡，暴露在外。和芽，把谷壳放在锅里，撒上沙子种豆子，用盘子压。长了就用水桶盖着，天亮了就晒干，干净整洁，不被风吹日晒损坏。在元朝，它在祖先之前，三天后升起。用油、盐、苦酒和香料洗净焯水，特别是用芝麻饼卷好。浅黄色，名为“鹅和大豆”同样的话也可以在《双槐岁抄》找到。
Q5：豆芽有叶子了,还能吃吗
Q6：自己生的黄豆芽里长叶还能吃吗？
可以吃。黄豆芽变绿是正常反应，并不影响食用。如果黄豆芽在长时间的阳光照射下都没有变绿的话，那就可能有问题了。黄豆芽就变绿了。这是由于被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照，所以保留了原本的颜色。但买回家后，由于受到阳光照射发生了光合作用，产生了叶绿素，黄色的豆芽都变绿了。黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆在发芽过程中能够合成很多有利于健康的营养物质。有研究表明，黄豆在发芽的4-12天内维生素C的含量最高，若同时每天日光照射2小时，含量还可以增加一倍。扩展资料：黄豆芽食用禁忌（1）烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。（2）烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。（3）加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。（4）黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。（5）勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。参考资料来源：人民网-变绿的黄豆芽不影响食用参考资料来源：百度百科-黄豆芽