泡椒凤爪是一种受欢迎的美食小吃。味道鲜美，酸辣，开胃。很多人在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪可以加入各种配菜，一般是洋葱，可以去除凤爪的腥味，起到鲜的作用。
泡椒凤爪可以和黄瓜一起泡吗
当然可以。
黄瓜和鸡爪不兼容，可以一起吃。
鸡爪性温，黄瓜性凉，食物属性不兼容。此外，鸡爪含有大量的脂肪、蛋白质、糖、维生素B、维生素A、维生素E、钙、磷、镁、钾、铁、钠等微量元素，能有效补充人体所需的蛋白质、脂肪和微量元素。黄瓜含有大量的碳水化合物，如蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，能有效补充水分、膳食纤维、维生素等，所以两者的营养成分是不相容的。
需要注意的是，鸡爪虽然营养价值高，但食用过量容易增加肠胃负担，而黄瓜性寒，食用过量容易降低消化能力，所以两种食物都不能一次吃太多。另外，黄瓜利尿性寒，不宜与其他寒性食物和富含钾离子的食物同食。如果身体缺乏VC，尽量不要把黄瓜和能补充VC的食物一起吃。
泡椒凤爪加黄瓜的做法
首先我们准备一些鸡爪。在准备鸡爪的时候，也可以多准备一些，一次多做一些。做好之后，我们还可以把它们放在冰箱里冷藏，这样我们就可以随时想吃就吃了。然后，我们把准备好的鸡爪清洗干净，然后再清洗。然后，我们把鸡爪上的指甲全部剪掉。然后我们准备一个锅。在锅中加入一些清水后，我们可以在锅中焯一下鸡爪。再次焯水时，为了更好的去除鸡爪，我们也可以在锅中加入一些葱姜片和料酒，用大火煮开，转小火，煮8分钟左右即可。如果煮好的锅里有一些气泡，也要撇去这些气泡。
在做鸡爪的时候，我们可以准备一些洋葱，切丝，然后一些胡萝卜和黄瓜，清洗干净切成条状，然后准备一些青红椒，切成条状，准备一些大葱切成片，大蒜切成片，然后我们可以再准备一次，把辣椒泡一下备用。这些做好了，鸡爪也差不多熟了，然后我们准备一盆冰水。一定要记住是冰水。
准备好冰水后，我们可以将煮好的鸡爪从水中取出，浸泡在冰水中，这样会使鸡爪的口感更爽口，更有嚼劲。另外，我们可以把它们泡一会儿，大概需要5分钟。泡在冰水里的时候，我们也可以换一次冰水。鸡爪泡好后，我们可以拿出来放在大碗里。
之后我们就可以把所有准备好的食材加入到鸡爪中，然后加入适量的食用盐、鸡精、白糖、白醋，搅拌均匀，再加入一些泡椒水。泡椒水的量一定不能超过鸡爪，那我们可以用保鲜膜封好，放冰箱冷藏。泡的时间大概三天左右，然后我们就可以拿出来吃了。
泡椒凤爪吃多了对身体有什么危害
泡椒凤爪吃多了可能会引起肠胃不适，也可能会导致肥胖。
泡椒凤爪的营养价值比较高，含有蛋白质、纤维素等。适当的饮食可以增加食欲，增强机体免疫力，但也不能吃得太多。如果吃得太多，食物会堆积在肠胃里，短时间内无法排出，可能会导致胃部不适。临床上可出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐。可以在医生指导下服用保护胃黏膜的药物，如胶体果胶铋胶囊、奥美拉唑等。
泡椒凤爪吃多了不仅会引起肠胃不适，还会引起肥胖，因为泡椒凤爪含有大量的热量，会转化为脂肪，从而引起肥胖。
日常生活中饮食要清淡易消化，蛋糕、汉堡等高糖高脂食物不宜食用。