很多人都很好奇桑葚会不会掉色。毕竟，随着4月的到来，市场上有许多新的水果。在众多水果中，桑葚因其口感极佳，滋阴养血，补益肝肾，是很多人购买的首选。但是很多人在吃桑葚的时候都会遇到洗不掉，掉色的问题。让我们看一看。
桑葚掉色好还是不掉色的好
桑葚的颜色好不好这个问题没有准确的答案，但总的来说，桑葚的颜色是正常的，因为它含有丰富的花青素，可以帮助人抗衰老。然而，花青素有一个独特的性质，即它可以溶于水。本来桑葚的果皮比较薄，容易开裂。所以洗的时候，人的力气会持久，果皮会开裂，花青素会随着汁液流出，导致桑葚的颜色越来越淡。
桑葚洗的时候掉色正常吗
桑葚洗的时候掉色是很正常的事情。毕竟从桑葚的生长可以知道，桑葚中含有的水溶性色素很容易溶于水，所以会有褪色现象。此外，食物的完整性也会决定它们是否褪色。比如受损草莓褪色比较严重，桑葚是人工染色的。一般来说，用水洗过的桑葚颜色会褪色，但洗6~7次就会褪色或者洗出来的颜色是黑色的，所以这个桑葚可能是经过人工染色的。
桑葚洗的掉色是不是催熟的
很多人以为洗桑葚的时候颜色变淡了，就是在催熟，其实不是这样。毕竟现在药很贵，桑葚的价格也不是特别贵，会增加商家的成本。而且桑树亩产量很高，成熟期长，完全可以满足市场需求。但不排除有些商家是想盈利，但人是健康的，所以在挑选桑葚的时候，选择有果香，没有难闻气味的，然后是果肉饱满有弹性的新鲜好桑葚。