众所周知，蟹膏是螃蟹的美味部分。味道鲜美，口感好，营养价值高。它很受人们的欢迎。很多人会吃蟹膏。蟹膏在螃蟹里面，不开壳是看不到的。那么蟹膏是白色的还是红色的？让我们具体看看。
蟹膏是白色的还是红色的
一般蟹膏都是白色的。
蟹膏是雄蟹产生的分泌物。它富含蛋白质和各种营养物质。农历十月是吃蟹膏的最佳时间，因为这个时候蟹膏最饱满，味道最好。蟹膏的完整性和口感无关，所以在选择的时候不用担心蟹膏的完整性，但是一定要特别考虑其他方面。
蟹膏是精液和雄蟹器官的结合体。这是雄蟹成熟的标志。在自然条件下，蟹膏是蓝白色半透明的。煮熟后有半透明的胶状感觉，蟹膏分河蟹和海蟹。螃蟹有两种，朋友买的时候要知道两者的区别。
蟹膏的营养价值和功效
1.提高人体免疫力。
蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物。它含有大量人体必需的营养物质，如蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等。含有丰富的营养成分，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。
2.滋养和强化
蟹膏是公蟹精囊内精液和器官的集合。营养丰富，食用后能滋补强身。
3.美女美女
蟹膏中含有丰富的微量元素和维生素，能促进人体新陈代谢，消除体内自由基，保护皮肤免受脂质过氧化，从而使皮肤柔软光滑，消除皱纹。美容效果。
什么人不适合吃蟹膏
1.海鲜过敏
有过敏史的人要注意了，因为蟹膏中含有特定的蛋白质，会引起过敏。有些人吃了之后皮肤上会有小红点。严重的话可能会触电。
2.三高人
我们身边越来越多的人处于三高状态，高血压，高血脂，糖尿病。尽量少吃蟹膏，因为蟹膏含胆固醇多，可能加重病情。
3.老年人
对于年长的朋友，吃蟹膏要特别注意。不要吃太多，因为老年人的消化功能会降低。老年人如果吃多了，可能会引起腹泻等消化不良。
4.消化系统疾病患者
有消化系统疾病的朋友，最好少吃蟹膏，尤其是胆囊炎、胰腺炎患者。吃了蟹膏后，大量蛋白质进入消化系统，会对病情产生不利影响。