饭前喝汤，苗条健康。很多人吃饭都要喝汤。而且汤里含有丰富的食材营养，喝了对身体也很有好处。很多锅都可以用来煲汤，但并不是所有的锅都很好吃。砂锅一般用的比较多，尤其是慢炖的时候，越炖越浓。
一、什么材质的汤锅不会烧黑
汤锅的种类很多，有不锈钢锅、陶瓷锅、砂锅、铸铁锅等。想要不易烧黑的汤锅，可以选择陶瓷锅或者砂锅。特殊的陶瓷/玻璃锅能承受1000度以上的高温和400度以上的突然温差。不怕干烧，可以从冰箱里拿出来直接加热，不与任何食材发生化学反应。缺点是导热性比金属差，只能当汤锅用。还有陶瓷合金锅，在导热金属锅的外表面增加一层致密坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅和铸铁锅的所有优点，不怕酸、碱、盐食物。价格比较贵，几千块一个。砂锅传热慢且均匀，保温性好，适合文火煲汤。有时候锅烧黑是因为没清洗干净。如果再放在煤气炉上，就会碳化，看起来会发黑。
二、为什么锅会烧黑
1.炉顶的燃烧器上有积碳。你需要找一把钢刷来清理。
2.因为很久没用了，喷孔里都是蜘蛛网。可以取下燃烧器下面的销钉，用小物件穿过喷嘴孔带出异物。安装后，点燃燃烧器，用螺丝刀轻轻敲击燃烧器，使积碳飞走，火焰变蓝。
3.混合气调节不正确。具体调整方法：可以把灶台抬起来。下面，你可以看到两个喷嘴和两个铁板。一个是内防火阀，一个是外防火阀。当两个襟翼开至最大位置时，如果火太大，会悬在空中或损失一半。可以调回来一点，根据火候调整。
三、汤锅清洗小妙招
1.将橘子切开，放入锅中煮15分钟，然后浸泡2小时，糊状物会浮起来。
2.涂上一层蜂蜜，半小时后用百洁布擦拭。
3.砂锅烧开后，倒入少许醋，然后加水烧开。煮沸后，将其从火上移开。当它变成温水时，用钢珠擦洗它。效果非常好。
