南瓜是我们经常吃的一种瓜果。蒸后吃起来很甜。除了南瓜的果实可以食用，南瓜的藤蔓是尖的，南瓜花也可以采摘食用。做菜也很脆。那么南瓜花的雄蕊可以吃吗？有没有毒？
一、南瓜花蕊有毒吗
南瓜雄蕊无毒，可以食用。南瓜花最有营养的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖、维生素B和酶。但由于南瓜花中的雄蕊味道不好，有苦味，所以人们在食用南瓜花时，通常会将南瓜花中的雄蕊和花粉去掉。但要注意农药是不是刚喷过，吃之前要洗干净。对花粉过敏的人不宜吃南瓜花。
二、南瓜花能吃吗有什么营养
南瓜花可以吃，吃南瓜花可以补充人体缺乏的营养。南瓜花含有较多的蛋白质和脂肪，以及氨基酸等多种营养成分。还含有较多的膳食纤维，有益健康。它是一种天然植物和水果，可以缓解疲劳，改善贫血等问题，同时促进生长发育。此外，南瓜花可以帮助贫血、慢性便秘、肠道疾病、高血压、头痛、中风等症状的儿童。它还可以帮助调节神经系统状况，改善失眠。
南瓜花通常用来泡水，也可以当饭吃。南瓜花建议在雄花授粉后的清晨或中午前采摘。最好选择刚开或未完全开的南瓜花，这样南瓜花的口感最好。南瓜花，开久了，味道不好。
三、南瓜不能与什么一起吃
1.南瓜和红薯
两者都是容易使气体停滞的食物。如果吃得不熟，会引起腹胀。如果一起服用，还会引起胀气、腹痛、吐酸。
2.南瓜和菠菜
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。
3.南瓜醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低其营养价值。
4.南瓜和羊肉
两种食物都是热性的，同食可能会引起腹胀、便秘等疾病。有传染病和发烧的人不宜食用，以防病情加重。