桃子是我们平时吃的一种水果，比如桃子、油桃、水蜜桃等等。鲜桃可以直接吃。如果买的桃子多了，为了避免太多堆积变质，可以做成罐头，以后随时可以吃到桃子，味道也不比鲜桃差。桃子软了可以罐装吗？
桃子软了还能做罐头吗
桃子软了可以做成罐头，但最好不要用软桃子做罐头。软桃做的罐头，炖后口感更软，汁多，不如硬桃。罐头食品不能长时间存放，需要尽快食用。
罐头里最好的桃子是8成熟的硬桃子。此时的桃子口感酥脆，富含纤维，罐头有嚼劲。加热后不会变软，更适合做罐头。也可以用未熟的桃子做罐头，但是要多加糖才能让罐头更甜。
软桃子如何做成罐头或者酱
1.将密封的罐子用热水焯一下，消毒，然后将瓶子排空。注意：瓶子里不能有水，否则成品桃罐头容易破损。
2.把桃子表面的毛洗干净，用刀去皮。选硬桃。熟桃煮熟后容易腐烂。
3.用刀把桃肉切成小块。也可以从桃子的中间画一个圈，拧一下去掉中间的核。
4.将处理好的桃肉倒入锅中，加入冰糖，然后倒入适量的水，再煮。你不需要加太多的水，把水洒在桃子上就行了。
5.煮到锅里没多少水。汤稍粘时关锅。煮15分钟左右。请不要煮太久，否则桃子会烂，不好看也不好吃。
6.将煮好的桃肉和汤放入密封的罐子中，倒置存放。热的时候，倒封可以让瓶子形成真空效果。如果马上吃，就不需要放在密闭的罐子里冷却再吃了。如果不是真空密封的，建议你一周内吃完，然后放冰箱。
如何让桃子变软
1.通常简单的方法就是把桃子放在干燥温暖的地方，让它们适当的晒晒太阳，这样桃子在短短的几天内就会变软。
2.另一种方法是在桃子上喷洒乙烯气体。如果没有，可以一起选择一些成熟的水果，比如苹果、桃子。桃子只需要一两天就会变软。
