众所周知，大闸蟹是一种大众化的食品，吃法多，味道丰富，营养价值高，深受人们的喜爱。很多人会送大闸蟹礼盒。那么礼盒里的大闸蟹死后还能吃吗？我们具体来看一下。
礼盒装的大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹死了就不能吃了。
因为大闸蟹生活在水中，一般会吃一些小型水生生物、水生植物、腐烂的动物等。它们的体内可能含有一些细菌、寄生虫和污泥等。大闸蟹是高蛋白食物。大闸蟹死亡后，蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，导致细菌繁殖，同时分解大闸蟹的蛋白质，释放尸胺、组胺等有害物质。人食用后容易出现过敏、食物中毒等症状。
通常情况下，在室温下死亡超过2小时后，螃蟹很可能已经释放了组胺。所以死了两个小时以上的螃蟹是不能吃的。
礼盒装的大闸蟹死了为什么不能吃
1.细菌污染
大闸蟹是淡水蟹的一种。他们的生活环境不太卫生。尤其是近几年，大闸蟹价格上涨。很多农民在稻田里养大闸蟹。大闸蟹本身就含有大量的寄生虫和真菌。蘑菇会大量繁殖，吃了会发生真菌感染。
2.产生毒素
大闸蟹含有组胺和氧气，是一种胺含量极高的高蛋白食物。人死后，这些蛋白质会被组织胺氧分解产生大量的组织胺，组织胺是一种有毒物质，即使煮熟了也还是有毒，不宜食用。
大闸蟹礼盒死了怎么办
最好扔掉它。
大闸蟹含有蛋白质、脂肪、各种矿物质等多种营养物质，大闸蟹本身也含有较多的细菌和寄生虫。螃蟹死后，为这些微生物提供了良好的生存环境。细菌会快速生长繁殖，影响大闸蟹的品质。通常不建议吃死大闸蟹。
螃蟹含有大量的蛋白质和脂肪，是一种营养价值很高的食物。螃蟹死后，体内的细菌迅速繁殖，迅速在蟹肉中扩散。细菌可以分解螃蟹中的氨基酸，产生有毒物质。“组胺”食用后对身体有一定的有害作用。