众所周知，螃蟹是生活中常见的食物。它的吃法很多，可以用来做各种食物，比如清蒸大闸蟹、红烧蟹、蒜蓉蟹等。味道很好，深受人们喜爱。那么螃蟹是剪刷还是绑刷呢？我们具体来看一下。
螃蟹是剪开刷还是绑着刷
一般螃蟹不用剪绳清洗，直接扎起来洗。
不用松开绳子就可以清洗螃蟹。虽然不用松开绳子就可以清洁，但需要非常小心。
首先，你需要用刷子仔细清洁爪子和外壳等可清洁的部分，并且需要用清水冲洗一会儿。因为螃蟹生活在含有大量沙子的水域，所以它们需要仔细刷牙，并用更多的水冲洗沙子。
第二个原因是它可以在料酒或白酒中浸泡一段时间。料酒或白酒可以起到一定的杀菌作用，可以用来清洗螃蟹，去除腥味。
螃蟹为什么绑绳子
1.保存蟹力。
通常钓螃蟹的时候会马上用绳子绑起来，这样可以防止螃蟹挣扎爬行，保存体力。如果不绑在一起，螃蟹会消耗大量的能量，变瘦，口感变差，过早死亡，不利于运输和销售。
2.避免蟹腿脱落。
螃蟹如果绑的不好，在爬行过程中会掉脚，外观不完整。消费者在购买垂足蟹时，会怀疑是否买到了死蟹。
3.易于清洁和烹饪
用绳子绑着的螃蟹在清洗时不会挣扎，可以避免被蟹爪抓住。做菜时不会爬行，能保持蟹黄和蟹膏的完整。
如何清洗螃蟹
1.首先，准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入要清洗的螃蟹。不用担心螃蟹跑来跑去，会掉到水里。有些螃蟹会跑出来，只要抓住它们或者把它们赶进水里，过一段时间它们就会变得安静。泡十分钟左右洗。
3.抓住螃蟹的两侧，然后用牙刷清洁背部、腹部和口腔。
4.然后清洗螃蟹的侧面和脚、钳子的根部。
5.这是最关键的一步。如果你胆小，你就做不到。抓住钳子(用牙刷柄从下往上夹起钳子的连接处，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪。有些凶猛的螃蟹可以先压下钳子或轻敲几下)打开腹盖，把粪便从中间往里挤。
6.清理蟹肚盖内的污垢和蟹爪，清洗螃蟹。
7.将清洗干净的螃蟹放入盛有半壶水的锅中(如果不加水，螃蟹会跑来跑去)。毕竟用清水装满浸泡十分钟左右，再冲洗干净。目的是清洗螃蟹。