超市经常卖各种食材，包括生鲜，冷链等等。如果我们买那种红虾，或者虾，一般都是冻虾。有些虾因为冷冻前预煮而变红，但为了健康，最好买回家煮熟后再吃，不建议直接吃。
超市买的冰虾可以直接吃吗
一般来说，冻北极甜虾解冻后可以直接食用，其他冻虾需要煮熟，因为捕捞后会预煮后直接冷冻。但为了避免加工之初因煮得不够熟而带来的细菌和寄生虫的危害，建议加热后食用。如果你买的是冻虾，最适合的烹饪方法是用盐水煮。注意长时间蒸煮，保证杀灭副溶血性弧菌。另外，市面上有很多冻虾，其实很多都是冻虾的解冻品。
超市冻虾怎么处理
1.把冻好的虾放在盆里，放上清水，然后让它慢慢融化。如果它们慢慢融化，你可以在半小时后再次换水，直到它们融化。
2.用剪刀把虾头前面的大尖刺剪掉。这是最刺痛的部分。
3.用剪刀剪下虾的眼睛和嘴巴。
4.把虾翻过来，用剪刀剪掉前面的硬爪和后面的软爪。
5.用剪刀剪掉虾尾。
注意：如果冻虾很多，建议直接冷冻。吃多少解冻多少。不要解冻又冻结。这样会降低冻虾的新鲜度和口感。
超市冷冻虾怎么选
方法一：看冰块。
选择冻虾时，一定要选择薄冰、包装均匀的虾，保鲜效果更好。不要选择冰块厚的冻虾。这种虾不仅不新鲜，而且很重。
方法二：看外壳。
选择外表有光泽的虾，比较新鲜。不管是生虾还是熟虾，都不能选外壳微红的那种。
方法三：看虾头。
如果虾头和身体连接紧密，虾头不黑，比较新鲜，可以买。不过裂了的虾头一般不新鲜。
如果是去头的冻虾，请一定要选择颜色鲜艳但不干涩的虾。有条件的话最好选龙头虾。
