春天，天气慢慢变暖，空气变得干燥。这时，人往往会感到口渴，甚至容易生气。这个时候可以适当吃一点甘蔗，因为甘蔗性凉，汁多，可以清热解渴。但是，吃甘蔗要注意。毕竟富含糖分。如果吃多了，小心长胖。
一、甘蔗的营养价值与功效
甘蔗含糖量高，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，容易被人体吸收利用。还富含碳水化合物、天冬酰胺、天冬氨酸、丙氨酸和缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。甘蔗含有高含量的无机元素，如钙、磷和铁。其中铁的含量特别高，每公斤9毫克，居水果之首。因此，甘蔗被称为“补血果”，具有很高的食用价值。甘蔗味甘性寒，能清热解毒，生津止渴，缓解便秘和消化不良。
二、吃甘蔗是补什么的
1.补充糖分
甘蔗含有蔗糖，可以补充人体所需的糖分，提供热量。比较适合感觉疲劳或者血糖低的人。
2、补铁补血
甘蔗含铁量高。多吃可以补铁，预防缺铁引起的贫血。
3.清热润肺
其性质比较温和，含有多种维生素，具有清热、润肺、解毒的功效。暑热期间少吃点，可以缓解中暑。
三、甘蔗的食用禁忌
1.甘蔗最好不要和鱼苗一起吃，也不要和白酒混着吃。甘蔗虽然能解酒，但一起吃容易有痰。另外，不能和酒一起用，会降低人体对铜的吸收。
2.甘蔗不能和碱性食物同时食用。经常食用甘蔗可以养血活血。食用碱性食物后，还会降低甘蔗中的铁离子，也会降低甘蔗的营养价值。
3.如果你有糖尿病，最好不要吃甘蔗，因为甘蔗含有大量的糖分。如果脾胃虚弱，也最好不要吃甘蔗。
4.发霉发红的甘蔗不适合食用。而且发霉的红甘蔗含有大量的霉菌毒素。食用后可出现食物中毒，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
