秋葵是最近非常受欢迎的健康蔬菜。营养价值丰富，脂肪、热量、糖分含量都很低。适当吃对身体很有好处，不容易增加糖分和热量。但是，如果是秋葵干和脆皮秋葵，就要少吃。经过机器加工，加上一些调料，热度自然就上去了。所以想吃秋葵，新鲜的秋葵是最好的。
一、秋葵干含糖量高吗
秋葵本身含糖量不高。黄秋葵富含粘性糖蛋白、水溶性维生素、果胶等成分。食用秋葵后，这些营养物质可以减少人体对糖分的吸收，从而调节餐后血糖。高血糖人群的食物。但是外面卖的秋葵酥零食，都是用新鲜的秋葵脱水烘干后加工而成的。随着水的干燥，其热量和含糖量都会增加。此外，制作秋葵时，难免要加入一些佐料使秋葵变脆，也会影响血糖。
二、秋葵含糖多少
黄秋葵含糖量6.2%，含糖量低，为低聚糖和多糖。低聚糖能促进肠道有益菌群的增加，调节胃肠功能。因此是糖尿病人蔬菜的理想选择之一。每100克黄秋葵含有约4%的维生素C、1.03%的维生素E和310%的胡萝卜素，脂肪含量低。秋葵丰富的粘液中含有水溶性膳食纤维，可减缓肠道对碳水化合物的吸收，促进肠道蠕动，帮助排便，防止便秘，有助于降低血液胆固醇。
三、秋葵对血糖有什么帮助
1.黄秋葵的胶质含有水溶性果胶和粘蛋白，可减少糖分的吸收，减少对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂，排除毒素。
2.黄秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。
3.秋葵可以促进胃液分泌，帮助消化。深受人们的喜爱，尤其是肥胖的糖友。
四、秋葵干热量高吗
秋葵的热量相对较低，每100克秋葵含37卡热量，需要25.5分钟才能消耗完。另外，每100克黄秋葵中脂肪的百分比约为0.1克。如果想减肥，建议吃水煮秋葵，用开水焯一下，然后蘸酱油或者醋。市面上卖的干零食一般都是经过加工的，添加了其他成分，无形中增加了热量。