用西屋电烤箱防止食物过焦怎么处理,电烤箱食谱

Q1：用西屋电烤箱防止食物过焦怎么处理？

1.源线是开路的。用万用表欧姆档检查电源线；2.限流电阻熔断。此时，可用万用表的欧姆档检查电阻。如果电阻熔断，必须用同型号的限流电阻代替，但不能直接用导线代替。3.加热管烧坏了。没有限流电阻的电饭煲工作时间长，烧坏了加热管。这时，用万用表的欧姆档检查加热管。如果电路断开，必须与加热板一起更换。

Q2：用烤箱烤食物过焦时如何处理?

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

Q3：用烤箱烤食物过焦时如何处理？

小烤箱容易过度燃烧。这时可以在食物上盖一层铝箔，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，才会有比较少的烤焦。炉温不均匀的处理虽然中型烤箱可以控制温度，但还是比不上专业的大型烤箱。以中西点心的制作为例，由于中型烤箱的温度不如专业的大型烤箱稳定，所以在烘烤时要多注意温度变化，点心一定要及时调头或冷却，避免蛋糕或面包两面膨胀高度不均，或过早出现饼干。

Q4：电烤箱中的烤盘有焦糊的东西如何处理干净？

步骤一：（最好戴上手套）将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。步骤二：在烤箱的门边放上张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。步骤三：烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。步骤四：如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。步骤五：清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。

Q5：怎么防止用烤箱烤蛋糕出现外面已经糊了但里面还没熟？

饼面受热开始蓬松，蓬松的饼传热能力低，造成饼面焦糊，内部不成熟。解决方案；烤箱密封好，其目的是为了有一定的蒸制效果。你不能提高烤箱温度。

Q6：电烤箱烤饼怎样让表面焦黄？

先烤十分钟，在蛋糕上刷一层全蛋液。你可以试试诀窍：如何防止食物被烧焦？在烤箱中烘烤食物时，在食物表面覆盖一层锡纸，或者用锡纸将食物完全包裹起来，可以有效防止表面被烧焦，而不影响烘烤效果。小贴士：烤箱预热时，只需看到加热管变红变黑一会儿，说明温度已经到了。烤箱使用技巧1。先把烤箱烤空。正式使用前将烤箱高温空烤，以排出新烤箱的加热气味。使用前用干净的湿布擦拭烤箱内外。炉门半开后，上下火全开，温度调至最高温度(250)15分钟。因为在这个过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散发出来(正常现象)，所以室内空气要保持畅通。15分钟后，烤箱门可以完全打开，加速散热，然后按照一般程序使用。对于小烤箱，只需将内外擦拭干净，打开炉门预热(同时会冒出烟雾或异味)，吸烟时关闭电源即可。2.注意事项：烤箱预热在烘烤任何食物之前，烤箱必须预热到规定的温度，才能满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能会影响烤箱的使用寿命。烘烤高度用小烤箱烘烤东西，基本上只是把食物放进去，但中型烤箱通常有三个高度等级可供选择。只要食谱中没有规定上下火温度，烤盘就可以放在中间层；如果上层温度高，下层温度低，除非烤箱的上下温度可以分开调节，此时通常是上下温度相加除以二，然后将烤盘放在上层。但仍需随时注意表面是否烧损。食物过焦时，小烤箱容易过焦。这时可以在食物上盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热；中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，才会有比较少的烤焦。炉温不均匀的处理虽然中型烤箱可以控制温度，但还是比不上专业的大型烤箱。以中西点心的制作为例，由于中型烤箱的温度不如专业的大型烤箱稳定，所以在烘烤时要多注意温度变化，点心一定要及时调头或冷却，避免蛋糕或面包两面膨胀高度不均，或过早出现饼干。避免烫伤除了加热烤箱内部温度较高，外壳和玻璃门也很烫，所以在打开或关闭烤箱门时，最好戴上绝缘手套，以免被玻璃门烫伤。如果你想让你买回家的电烤箱更好地工作，你不能忽视维护工作。让我们谈谈电烤箱的维护。每次使用电烤箱，都需要仔细清洗，可以采用以下操作程序：第一步：使用后，拔掉电源插头，让烤箱自然冷却至室温，防止触电或烫伤。第二步：清洁烤箱的内外壁。擦拭时，最好用干抹布。如果油很重，可以用少量的清洁剂，但千万不要往烤箱里滴水，否则很容易导致烤箱失灵。第三步：清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用后应及时清洗，防止生锈影响正常使用。清洗时，可取出用清水或加有洗涤剂的水清洗，清洗干燥后放回烤箱。第四步：清洗加热管。加热管是电烤箱的重要组成部分。烘烤食物时，滴油经常粘在加热管表面。如果不及时清洗，会积聚油污，不仅会影响加热管的加热效率，还会在加热时散发异味。因此，每次使用后应及时清洗。清洗后，将e
每次使用后仔细清洗电烤箱，不仅能保持烤箱外观的干净，还能延长电烤箱的使用寿命。