小龙虾肉质细嫩多汁，口感丰富，吃起来很好吃。这是一种受欢迎的食物。很多人经常吃小龙虾，尤其是在夏天。一般小龙虾都要去掉虾线。虾线去除后，腹部有一条黑线。这是虾筋，一般不需要去除，不影响食用。
一、小龙虾虾线去除后还是有条黑线吗
仍然会有一条黑线。
小龙虾腹部的黑线是虾的肌肉，虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。虾之所以能弯曲弹跳，是因为它靠的是腹部的黑线，黑线里含有虾的血液和运动神经，没有污垢。或者不需要在烹饪前取出。
腹部黑线是虾筋，背部黑线是虾线。黑线并不总是虾用来排泄的肠道。背面的黑线是虾肠，我们通常称之为虾线或虾肠。有些虾还没有排泄出来。
二、小龙虾虾线怎么处理
1.冷冻方法：将小龙虾洗净放入冰箱，硬了就去掉尾巴，然后用剪刀将小龙虾的背部剪掉，直接挑出虾线。
2.手拉法：提前准备好牙签。从虾头与虾身的关节处，第二、三关节附近，将牙签穿过虾身，一手握住虾，另一手用牙签轻轻挑出虾线。用手慢慢拉出虾线，直到尾巴上的虾线也被挑出来。
三、小龙虾虾线吃了怎么办
可能会带来细菌，影响口味和口感。
一般来说，小龙虾的虾线主要是食物和沙粒没有被充分吸收，这些沙粒堆积了更多脏东西。即使在高温烹饪过程中可以去除一些细菌，但仍可能有一些细菌残留。虽然摄入体内不会造成任何实质性的伤害，但可能会引起肠胃不适。
而且虾线里有苦味物质。如果是白蒸或者酒炖，可能会掩盖鲜虾的甜味。