小龙虾的生长环境比较脏，所以体内会有寄生虫，对人体有害，所以一定要煮熟了再吃。小龙虾的寄生虫主要在头部，其他部位也有寄生虫，所以去掉头部后还是会有寄生虫，需要高温炖才能杀死寄生虫。
一、小龙虾去头后是不是寄生虫就没有了
不，必须彻底煮熟，寄生虫才能被完全杀死。
龙虾的头部更容易聚集细菌和寄生虫，其次是小龙虾的肠道，所以我们在做虾的时候需要清理虾线。最后，小龙虾黄也更容易被污染。
我们需要知道小龙虾身上哪里有寄生虫。首先，虾头，小龙虾头容易聚集细菌和寄生虫。
其次是虾线，我们在处理小龙虾的时候，会清理虾线，因为虾线里面会有很多不干净的东西。另外，小龙虾的虾黄容易被污染。
二、小龙虾煮多久能杀死寄生虫
5-6分钟。
寄生虫不耐高温。一般来说，温度在60-70之间，连续蒸煮5-6分钟，这些寄生虫就会死亡。所以龙虾煮熟后，可以放入沸水中煮5-6分钟，然后宰杀。但是，如果你想彻底杀死龙虾中的细菌和其他微生物，你必须继续煮，直到它熟了。
三、小龙虾怎么杀死寄生虫
1.擦洗更干净
首先，在水产区购买小龙虾，要选择新鲜有弹性的小龙虾。虾体比较完整。尽量选择带绿壳的小龙虾，因为它们刚刚去壳。虾壳薄，肉质饱满。龙虾的味道也是Q弹，红壳小龙虾一般都比较成熟，里面的虾肉开始有点缩水，所以挑小龙虾也是一招。买龙虾回家，需要清洗干净。人们在打扫卫生时需要小心。首先，刷龙虾的腹部和顶部。可以强一点。只要不伤到龙虾的身体，就掉干净了。另一方面，到最后会掉一点虾头。这也是做菜的好方法。这也是去除头胸废物的一招。
2、油炸更杀虫。
小龙虾的清洗标准是全身干净，透过腹部能看到虾肉。因为龙虾寄生虫很大一部分附着在它的腹部，所以要仔细清洗龙虾，清洗龙虾需要高温杀虫。最好的办法是油炸，既能杀死寄生虫，又能保证虾肉的Q弹对比。此外，炸虾会更加紧实，烹饪时间也会大大缩短，可谓一举两得。
3.啤酒去腥去虫
一般来说，因为小龙虾有寄生虫，所以不建议爆炒小龙虾。所以炖或者油炖的方法很多。这样即使两者都做，炒完也可以炖。时间长一点会更好吃。当了龙虾大厨后，他教了一个方法，就是炖小龙虾的时候尽量不要加水，而是倒两瓶啤酒。这样不仅风味独特，还具有除臭效果。此外，啤酒中含有的酒精也有杀虫作用。虽然高温会蒸发，但总比没有的无聊。