榴莲的吃法有很多种，烤是比较受欢迎的榴莲吃法之一。很多人会把榴莲放在烤箱或者空气炸锅里烤，味道会更好。烤榴莲的时候，会有一些注意。一般需要用锡纸包裹，可以防止水分干透，发粘，不易清洗。
一、烤榴莲用锡纸包着吗
建议使用锡纸垫，可以全包也可以不包。这个主要看个人实践。烤好的榴莲用锡纸包裹，让果肉受热均匀，烤出来的榴莲口感会更好。
用锡纸烤榴莲，可以防止榴莲干透，榴莲粘在烤盘上，难以清洗。同时锡纸烤的榴莲又香又嫩。能有效防止食物粘脏物，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。
注意，如果食物用锡纸包着，不要往锡纸里滴柠檬汁等酸性物质，因为锡纸是金属的。金属和酸性物质混合在一起会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。
作为烤盘的垫纸，用于垫在烤盘上，避免烤盘与食物直接接触，防止食物粘在烤盘上；二、隔离烤盘上的细菌，更卫生。省去了清洗烤盘的麻烦。
二、烤榴莲的做法
1.把烤箱预热到200度。
2.烤盘铺上锡纸，预热榴莲，放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面有点焦。它尝起来又甜又软。榴莲烘烤后变得更甜。
3.甜软糯糯的榴莲烤好了。它让我流口水。
提示：
1.榴莲的烘焙时间一定要根据榴莲的成熟度来定。如果榴莲没有熟，烘烤时间可以延长几分钟。
2.榴莲烤好后，用叉子或筷子叉起来。榴莲软了就烤。如果有点硬，继续放回烤箱几分钟。
三、怎么挑选榴莲
1.挑选榴莲的时候，先看榴莲的大小。最好选择大一点的榴莲，因为它会吸收更多的阳光，榴莲的果仁也会小一点，所以味道好。
2.挑选榴莲的时候，也要看它的颜色。最好选择卡其色的榴莲。第二种是金榴莲。榴莲的两种颜色说明成熟了。绿榴莲不成熟，但不应该买黑榴莲。黑榴莲熟了。
3.挑选榴莲的时候，看它的形状。一般来说，我们选择最好的榴莲，尾部的形状是尖的，这样榴莲肉比较饱满，皮薄。
4.还可以看到榴莲裂在哪里。如果榴莲成熟了，会裂开，但是裂开的地方应该不会太大，所以可能已经坏了。