被称为“液体黄金”的橄榄油，成分天然健康，对身体非常好，高温下稳定，是烹饪食物的最佳选择。很多减肥减脂的人也用橄榄油做菜，不仅味道好，色泽好，而且不容易发胖。那么橄榄油有什么用呢？
一、食用橄榄油怎么用
1.腌肉配料
很多肉类在用于烹饪之前需要提前腌制。腌制这些肉类食材时，可以加入一些香料或者适量的橄榄油，这样腌制出来的肉类食材口感会更加细腻。并能带出其他香料的香味，使其烹饪后味道更佳。
调味
通常，人们在制作蔬菜沙拉时，可以加入适量的橄榄油，这样既能保留原有食材的颜色，又能使蔬菜沙拉更有营养。此外，还可以用来制作各种酱料。用它做的沙拉酱和蛋黄酱直接涂在面包表面，特别好吃。
3.烘焙食品
将橄榄油直接涂在这些食物的表面，然后放入烤箱烘烤。这样烤出来的食物，颜色会很漂亮，香味会很浓，吃后会使人的身材更加匀称。吸收更丰富的营养。
二、橄榄油需要烧熟吗
橄榄油可以少量食用，也可以直接放在凉拌菜里食用。橄榄油是一种植物油，是从橄榄中榨出的常见食用油。食用高级橄榄油是通过物理冷榨法从初熟或成熟的橄榄果实中提取的天然果汁。它是世界上唯一能被人类在自然状态下食用的木本植物油。每天早晚睡前直接饮用一汤匙(约8ml)，可降低血脂和血糖，治疗胃肠疾病，减少动脉血栓形成。
三、食用橄榄油能护肤吗
肯定不是，因为食物和护肤不一样，最好只选择护肤。
1.吃橄榄油用的橄榄果质量不高，护肤用的橄榄油对原料要求严格，所以要选择优质的橄榄果。
2.食用橄榄油的提取效果不如护肤品。护肤橄榄油一定要多次提取，去除杂质。
3.不同的成分。食用橄榄油的酸性更强。经常食用会导致皮肤变黑，产生黑色素。