玉米是一种粗粮。偶尔吃点玉米可以补充膳食纤维。而且玉米淀粉含量低，热量低，特别适合减肥胖人代替主食食用。玉米的品种很多，可分为甜玉米和糯玉米。蒸甜玉米口感脆甜，比糯玉米更受欢迎。那么甜玉米蒸过水要多久呢？
甜玉米隔水蒸要多长时间
煮沸后，蒸15-20分钟。根据玉米的大小，较大的甜玉米需要蒸30分钟左右。蒸甜玉米之前，可以将玉米去皮、去须、洗净，放入水中浸泡两分钟，然后在表面撒上一层薄薄的盐，放入蒸笼中，这样蒸出来的玉米味道会更甜更软。
甜玉米煮着吃还是蒸着好吃
相对来说，还是隔着水蒸比较好。蒸玉米可以保留玉米的大部分营养，而熟玉米会损失更多的营养，而且没有蒸玉米甜，看个人喜好。但是，不要在玉米煮熟或煮熟后立即食用。最好炖5-10分钟，味道会更香。
甜玉米怎么挑
(1)看外观，必须是翠绿色，无黄叶、枯叶。有几个蚜虫没关系，但是最好不要有玉米螟。
(2)看旗叶(水果玉米特有的叶子，玉米芯上的小叶子)，绿而直。不要晕倒。
(3)检查玉米茎上的断口是否新鲜。如果生锈了，一定不是新鲜的。如果颜色更深，就更能说明问题。
(4)看丝(即玉米须)，露出的玉米须是干的。稍微打开苞片，看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色有的白色)，没有萎蔫。甚至不会发霉。
(5)看玉米粒。不塌陷，饱满有光泽，用指甲轻轻一捏就能泼水。如果它老了，它就会坍塌，变得空虚。
(6)尽量吃新鲜食物。如果冷藏，味道和含糖量都会变差。