螃蟹是一种非常好的食物。吃法很多，肉质鲜嫩。许多人喜欢吃螃蟹，尤其是在秋天。螃蟹的质量有好有坏。有些螃蟹比较大，有些则比较小。比如一只半蟹更小。
螃蟹一两半算是小的吗有多大
它相对较小。
一半的螃蟹都不大。它们长约3.5厘米，重75克。在蟹的生长过程中，每长5-7厘米，蟹盖就会增重50克左右。挑选螃蟹时，可以用手掂量。不重，但有一定量。有拳头那么大。
3.2公2.2母两个比较常见，表示养的好的话比较大。大概有4-5只雌性，4只雄性左右。农历九月的母蟹，体重超过2.5年。10月份的公蟹重3.5斤多。此时的大闸蟹营养积累最高，营养价值高，口感好，以便繁殖下一代。
螃蟹怎么挑选
首先，我们应该选择新鲜的螃蟹。买螃蟹要小心。我们必须选择新鲜的螃蟹。拿起一只螃蟹，摸摸它的眼睛。如果反应特别激烈，这种蟹比较新鲜，可以放心购买。此外，它们可以翻转。只要翻过来，肚子朝上就可以翻过来。如果螃蟹能自己翻过来，说明这样的螃蟹很新鲜。
第二，要选一些螃蟹。在挑选螃蟹的时候，也要注意称重，看是否有一定量的螃蟹。我们应该选择那些越来越重的螃蟹，也就是说这些螃蟹非常大，非常强壮。里面的肉很厚。如果手摸起来很轻，也说明这种螃蟹基本没有肉。螃蟹要养很久，已经晒干了。
第三，观察螃蟹的背部。买蟹时，仔细观察蟹背，看是否青涩、坚硬、饱满。如果是，说明螃蟹更好吃，还能看到蟹腿。螃蟹的腿不是特别硬，不容易夹。这样的螃蟹很肥。
第四，可以观察蟹盖边缘是否透明。一般来说，当你拿起一只螃蟹时，它会面朝太阳。如果是亮的，说明螃蟹很空，没有肉。如果边上没有光，螃蟹又肥又美。
吃螃蟹要注意什么
1.忌喝茶：吃螃蟹时，1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，喝茶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收。
2.忌吃柿子：不要把蟹肉和柿子混在一起吃，因为柿子中的鞣质等成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3.饮食四部：蟹面、鳃、胃肠道布满细菌、病毒等致病微生物。所以一定要吃蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)、蟹胃(即有沉淀物的三角骨包)。
4.不要换气：吃螃蟹的时候，注意开盖后的四个清洗：清洗螃蟹的肚子，也就是把三角骨包放在螃蟹的盖子上。先吃蟹盖，用小勺挖出蟹胃中间部分，轻轻吸出蟹黄裹在外面。
注意不要从蟹胃中间吸，蟹胃呈三角形、圆锥形，丢弃里面的脏沙；吃完蟹盖，就是蟹身的转折点。首先用剪刀剪掉多余的蟹脚和蟹嘴。用勺柄在蟹身中间挑一块六角形的切片，这是蟹心的一部分，应该丢弃。还有蟹肠，就是从蟹的胃到蟹的脐带；腮，也就是长在螃蟹肚子里的两排软软的东西，比如眉毛，要去掉。