生姜不仅是我们在烹饪美味食物时会用到的食材，也是很好的药材，可以驱寒解毒，还可以缓解晕车、恶心等不适。但是生姜放久了容易发干，让生姜不那么新鲜，水分不足。那么生姜怎么放才能保存的时间更长。
生姜怎么放保存时间长一些
1.盐保存方法
准备一些盐，面巾纸，保鲜膜。在面巾纸上放点盐，把姜片放在面巾纸里，包高。因为纸巾不能完全密封，所以外层需要用保鲜膜包裹。密封后，生姜可以储存一段时间，以保持新鲜。
2.塑料包裹法
准备一盆清水，水中加入适量盐，搅拌均匀，加入姜片，浸泡15分钟左右。泡好后用纸巾擦干生姜表面，放在通风处，擦干生姜表面。小心不要让它暴露在阳光下。姜晒干后，用保鲜膜封好。当它被包裹的时候，里面一定没有空气。
3.埋藏土壤保持定律
生姜是从土里长出来的，所以把生姜放在土里也是一种很好的保存方法。把生姜放在土里，还需要定期晾晒一些水，这样可以更好的保持生姜的新鲜度。
生姜放多久就不能吃了
生姜没有固定的保质期。即使它枯萎或发芽，它是可以食用的，没有毒素。但生姜放久了，腐烂、变色、长毛就不能吃了，还会产生致癌物质黄樟素。
好的生姜横截面呈白黄色，质地细腻多汁，生姜表面无霉斑和白毛。姜的断段变成红褐色，质地空洞柔软，表面有长长的白毛，说明断了，不适合食用。
生姜的妙用
1.经常咀嚼生姜或与姜汁一起服用可以治疗呕吐。
2.骑行前喝点姜汁，或者切一块生姜贴在手腕内侧的腕横纹后2寸处。用纱布包起来，以防晕车。在路上吃几片生姜有助于抑制晕车和呕吐。
3.将生姜和红糖混合制成姜汁热饮，可治疗妊娠呕吐或痛经。
4、用半杯鲜姜汁，2勺蜂蜜，加水拌匀即可饮用。
5、生姜15g煎服，白糖温服，可化痰止咳。
6.用30克姜汤给孩子洗澡，可以治好孩子的咳嗽。
7.姜汁捣成泥，一起煮粥吃，可以治反胃，除异味。
8、用生姜捣汁，经常漱口吐出，或将药粉擦在疮面上，可治口疮。
9、姜汁、蜂蜜，煎少许，每次几汤匙，每日数次，可治咽喉肿痛。
10.吞咽姜汁可以治疗食物中毒。
11、经常把姜汁擦在腋下或患处，治疗狐臭和白癜风。
12.将生姜晒干研成粉末，与等量的枯矾粉混合，一起摩擦牙齿，可以缓解牙痛。
