面条和辣椒粉是我们经常能接触到的两种麻辣调料。都是辣椒籽做的，所以辣味十足。但辣椒粉和辣椒面在口感、形状、制作工艺上都有区别。如果是辣的话，辣椒粉更辣，因为它完全研磨了辣椒中最辣的辣椒籽。
辣椒面辣还是辣椒粉辣
辣椒粉会比辣椒面辣。辣椒粉是由红辣椒、辣椒籽和一些干辣椒研磨而成的混合物。有辣椒的味道，味道很浓。一般磨的时候不去籽，辣椒籽不容易碎。所以会有明显的残留，而花椒籽是花椒辣味的来源之一，自然会更辣。辣椒面在制作过程中去掉了籽，吃起来没有那么辣，但是香味微辣，适合喜欢吃辣但又不能吃太辣的人。
辣椒油用辣椒粉好还是辣椒面好
两者都适合做辣椒油，辣椒粉可以和辣椒面一起做辣椒油。辣椒面香味十足，辣椒粉效果显著，两者缺一不可。只要控制好椒油比、油温、泼油的频率和时间，然后将辣椒面或花椒粉与热油混合均匀，就能激发辣椒的辣味和香气。做辣椒油，建议辣椒面和油的比例在1: 6左右，这个比例做出来的辣椒油无论是辣度还是色泽都很好。
适当吃辣椒粉的好处
预防血栓形成
人们平时适量食用辣椒粉，可以增加体内血小板的活性，促进血液循环，有效减少血栓形成，对现代人血栓和动脉硬化的高发有很好的预防作用。此外，人们还可以通过适量食用一些辣椒粉来预防高血压和高血脂的发生。
2.缓解关节疼痛
辣椒粉有辣味，能消除人体内的寒毒，促进血液循环。可预防和缓解人类常见的风湿骨痛和关节痛。此外，平时适量食用辣椒粉还可以驱寒保暖，提高人体的抗寒能力，促进血液循环，加速体内寒毒的排泄。
3.预防胃癌和胃溃疡
很多人认为辣椒粉辛辣，对人体尾骨有明显的刺激作用，却不知道辣椒粉是预防胃癌和胃溃疡的最佳选择。能使身体吸收丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，修复损伤。胃黏膜可以减少溃疡的发生，防止细胞癌变，减少胃癌的发生。