萝卜是我们生活中常见的食材。因其制作简单，具有消食、利尿、润肺、化痰的功能，深受人们喜爱。更有甚者，有的人家里种了萝卜，萝卜却是畸形的。下面小编就来看看萝卜是怎么变形发臭的。
萝卜畸形味杂是怎么引起的
1.萝卜根裂是土壤干燥后雨水造成的，萝卜吸收大量水分很快。有些是线虫引起的小裂缝。
2.萝卜皮厚是土壤缺硼造成的。土壤水分少，化肥多，钙多等因素都会阻碍硼的吸收。长期下雨，酸性土壤中的硼容易流失，导致缺硼，根面粗糙不光滑。
3.萝卜网状花纹是在炎热干燥的天气里施氮不足造成的。
4.畸形根是萝卜发育的早期，主根生长点受损或受阻，导致侧根肥大，肉质根容易分叉或形成各种畸形。强降雨或过度灌溉，施用未成熟有机肥或施用不均匀，表土较浅，地下害虫，易形成畸形根。
5.空心萝卜是由于地下部分比地上部分发育快，导致养分供应不足，细胞中间的养分向周围运输，产生空心萝卜。
6.萝卜生长发育过程中，天气炎热或氮肥过多而磷钾肥不足时，肉质根容易产生苦味。天气炎热、干燥或缺少有机肥时，容易使萝卜变苦。
如何预防萝卜畸形味杂
1.选择优良品种。一般来说，土壤浅的品种不易产生畸形根；水分少、肉质重的品种不易裂根；或者白色和绿色的品种辣味和苦味都比较少。
2.绘图选择。选择土层较深的土地，深耕深耙。
3.施用大量有机肥。施腐熟人畜粪便1500-2000公斤作基肥。萝卜“脱肩”或“白脱”时，应施含钾较多的有机肥，主要是草木灰，同时翻耕土壤。为防止单施氮肥，有穴地块应逐年施硼酸或硼砂0.5~1kg，直根叶每隔3 ~ 4天喷0.2 ~ 0.5%硼酸或硼砂溶液3 ~ 4次。严禁后期施用尿素。如果在萝卜膨大期后再施尿素，萝卜不耐贮运，容易腐烂，口感苦涩。
4.适当加水。防止骤干、骤湿或过干、过湿，做好后期抗旱工作。“除了多施肥，萝卜在‘白露’期后也要保持土壤湿润。如果此时干燥，会严重影响产量，还会使萝卜变辣变味。
自己种萝卜哪些是要注意的
1、选用良种是种好萝卜的关键。
退化或自留种子不仅影响产量，还会产生畸形萝卜。我们必须选择使用大、饱满、优质的第一代杂交种的新种子进行播种。
2、适宜的土壤是种好萝卜的基础。
太粘的土，土里杂质多，往往会影响萝卜的正常发育，造成畸形。萝卜种植宜选择土层深厚、有机质丰富的沙壤土或壤土地。播种前，应翻耕并耙平土层，清除杂质和异物。
3、合理的种植密度是确保萝卜正常生长的重要条件。
密度过高，萝卜根部会拥挤，主根弯曲，侧根生长过快，造成萝卜畸形。种植密度因品种而异。中等大小的萝卜品种，每亩用种量应控制在500克至750克之间。一般每个洞要种6粒左右的种子，使种子分散在洞中。均匀播种或条播，避免缺苗。