柿子很适合秋冬季节吃，但是我们吃柿子的时候要去皮，因为柿子皮中含有鞣酸，不仅会产生涩味，还会和胃酸发生反应，容易导致柿子结石。所以我们不建议吃带皮的柿子。不过柿子皮可以晒干泡在水里喝或者煮粥吃，也有很好的营养。
柿子带皮吃会怎么样
柿子皮含有大量的单宁酸。柿子皮涩后鞣酸不能完全去除。单宁酸会与蛋白质发生反应，产生不易消化吸收的物质。可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，柿子皮上可能会有一些农药残留，不建议食用柿子皮。
柿子皮晒干怎么吃
干柿子皮可以和柿子放在一起，蘸糖粉直接吃；柿饼皮也可以泡水喝。将适量柿子皮放入杯中，然后倒入适量开水浸泡5分钟左右即可食用。柿子皮晒干后，可以切成小块，然后放入锅里和粥一起煮，也是可以食用的。
柿子皮有什么功效
一、柿子皮含有大量胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，对眼睛有营养作用。此外，它还含有大量的维生素，可以美化皮肤，促进肠胃消化。
其次，柿子皮含有一些物质，可以促进血液中乙醇的氧化，起到解酒的作用。
第三，柿子皮可以软化血管，有效预防心血管疾病，防止胆固醇。