有问题就有答案
Q1：一个猪蹄上共有几块骨头？
完整的猪蹄，有大大小小共计38块骨头。
Q2：你们猜猜，一只猪蹄子能有多少块骨头
八块。（猪蹄子即猪足，足字彻底拆开有八笔画）
Q3：猪惊骨在哪个部位
猪惊骨是猪耳内的听骨，在猪耳朵里。猪惊骨，即猪的听骨，俗称“猪惊”或“惊骨”，左右耳内各一，一厘米见方大小，呈不规则状。猪身上的这两块听骨，具有奇特的天然造型，翻过来看形似鬼脸，覆过去瞧状如龙头，自古在胶东民间就被视为压惊、辟邪之物。扩展资料猪惊骨习俗：过去，哪家媳妇要生小孩了，家里人会到屠户家寻几块猪惊骨，洗刷干净晾干后，在石板上打磨光滑。等到小孩过百日那天，用红绳穿好，戴在孩子的手腕或脚踝上。猪耳营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。参考资料来源：百度百科-猪耳朵参考资料来源：百度百科-猪惊骨
Q4：如何区分猪前蹄和后蹄？
1、看猪蹄弯曲程度购买猪蹄的时候，首先看到的就是猪蹄的整个形状，而且前蹄和后蹄从弯曲程度上面来讲，有很大的区别，因为猪在活动的时候，主要靠前蹄，再加上猪是那种头重尾轻，所以前蹄会比后蹄弯曲一些，后蹄基本上没怎么活动，相对于来说，就比较直了。2、看猪蹄脚趾认真观察过猪蹄脚趾的人应该会发现，脚趾就那么几个，但是大小却不一样，前蹄脚趾基本上是相同的，不管是大小还是形状，但后蹄脚趾就不一样了，它们的大小会有很大的区别，一眼就能看出来，所以要买前蹄还是后蹄，也可以根据它的脚趾来分辨。3、看猪蹄内是否含有蹄筋要区分前蹄和后蹄，也可以从蹄筋来区分，一般前蹄含有蹄筋，而后蹄并没有，要是制作卤猪蹄的话，选择前蹄会更加的好，吃起来更有嚼劲，要是炖猪蹄汤的话，后蹄会更加适合，所以要买什么蹄子，要根据自己的烹饪方法来决定。参考资料来源：百度百科-猪脚
Q5：猪蹄前蹄有骨髓吗
猪手是前面那两根， 猪脚是后面那两根 前蹄是“猪手”后蹄是"猪脚"，实际上切成块煮烂没什么区别。猪手肉嫩，猪蹄肉厚，喜欢吃大口肉喝大碗酒的就吃猪蹄，喜欢细皮嫩肉的就吃猪手。这主要是因为猪后蹄用来刨土等，经常吃力，因此肉要更厚实些。
Q6：猪前蹄与猪后蹄要怎么区别？购买的时候选哪个好？
一般看横截面就能大致判断出来，看下图可以清晰看到猪的前蹄和后蹄的区别，前蹄骨头明显要小一些，且猪蹄筋也能用肉眼明显看到。而且由于猪的行走方式，导致猪前蹄有一个向内弯曲的弧度，猪后蹄则比较直一些。这样质量有保证，在集市上看见过胖的，过白的，有化学味的都不要购买。过胖的是不良商家增过重的，过白的是增白漂洗过的，有化学品类味的是放置时间过久有异味处理过的。口感差一点，没有抽筋的猪蹄吃起还是有嚼劲，好吃一点，不过吃东西分个人口感味道的爱好。这些结论也是我家我一个人一年四季买菜做饭的小经历经，是个人认为的，再说以前自己在老家时，如果不小心把后蹄买回来了也很是恼火，虽然它并不影响食用，口感也和前蹄差不多，但是它的骨头相对而言较多，最主要的是它的筋少，也就失去了吃猪蹄的那种感觉了。首先是前蹄要比后蹄短，由于前蹄和后蹄的关节部位不一样，所以前蹄没有膝盖那一块的关节，如果细致观察，你会发现前蹄的关节刀切面较平，而后蹄它的骨棒较大所以会略现突出。那时候有消息说很多的养殖户亏上百万的都很多，那场非洲猪瘟把我国的猪肉价格提高了很多倍，直到几年后的现在，我国的猪肉价格都还在三十块钱左右徘徊，对我国的整体物价影响也很大，至于猪蹄有没有被抽筋，这个是最好分辨的，首先拿起来垫一垫不绵软，硬邦邦的，笔直笔直的，没有大幅度的弯曲，再就是看一下脚趾那里有没有刀口，这是最明显的特征。农村大集上早早就排满了小商贩，什么瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉，样样俱全，要想买到好猪蹄，那就不要早晨睡懒觉了，赶集的这一天早早起床，做点顺口饭吃得饱饱的好去赶集。