猕猴桃又叫奇异果，是一种很多人喜欢吃的水果，酸甜可口。富含维生素、胡萝卜素和钙、钾、磷、镁等微量元素。我们买的猕猴桃一般都有点硬，直接吃的话会有点酸，所以一般需要催熟再吃。那么猕猴桃不能煮是怎么回事呢？
猕猴桃不能催熟是什么原因
1.因为有些商家在采摘猕猴桃的时候没有控制好时间，猕猴桃还没熟就提前采摘了。猕猴桃摘下来的时候根本没有成熟，里面的乙烯释放不出来，所以就算我们从外面多放些乙烯让它们成熟也无济于事。
2.猕猴桃不是紧紧的保存在塑料袋里，而是放在阳台或者通风比较好的地方。这样猕猴桃的水分会慢慢流失，但摸起来会很干，严重破坏猕猴桃的口感。
猕猴桃催熟要不要密封
需要。封闭处理可以使猕猴桃更快成熟。因为猕猴桃有微量的乙醚，猕猴桃可以互相催熟，所以猕猴桃只需要三天就可以催熟。也可以用其他速效的方法，比如放几个成熟的可以释放乙烯的水果，比如苹果、梨、香蕉等猕猴桃，或者催熟的猕猴桃。
猕猴桃的食用禁忌
1.不要空腹吃东西
猕猴桃含有蛋白质活性酶，可以刺激肠胃，帮助消化，所以最好不要空腹吃猕猴桃。
2.脾胃虚弱的人不宜多吃猕猴桃。
猕猴桃性寒，经常腹泻，痛经，脾胃虚弱，其他人不宜多吃猕猴桃，以免加重感冒。
3.孩子们不应该吃得太多
部分儿童过量食用猕猴桃会引起过敏症状，如挖鼻屎、瘙痒、呼吸困难、舌头肿胀等。