樱桃是一种受欢迎的冬季水果。口感好，味道香甜可口，营养价值高。有些人会发现，吃樱桃的时候，樱桃的果肉和果核是分开的，这通常是生长过程造成的，不是不新鲜，一般可以食用。
车厘子肉和核分离是不新鲜了吗
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一般来说，浆石分离的原因是正常的，因为两者之间会有一层白霜，这是浆石的连接点。看到这种情况，能不能大胆吃樱桃就无所谓了。
樱桃的新鲜程度可以从梗、果皮光泽、形状、果实硬度四个方面来判断。
1.果柄
新鲜樱桃的茎是绿色且坚硬的。如果梗变黑，说明不新鲜。
2.皮肤光泽
鲜亮的樱桃很新鲜。时间越长，它们就越有可能失去光泽。同时，果皮表面不能有皱纹，因为这意味着Cheriz脱水缺水。
3.形状
形状规则，腹部饱满圆润，体型较大。整个Cheriz呈扁平圆形，呈D形。茎越凹越甜。
4.水果硬度
硬樱桃又鲜又脆。
车厘子为什么会果核分离
樱桃核的分离可能是由于以下原因：
1.光照不足：生长期阳光太少，没有人工合成的营养物质。
2.营养不良：营养补充不及时，元素不足。
3.水分不足：生长期水分不足，难以从土壤中吸收水分。
4.用激素促进樱桃生长，可能会导致樱桃长期空心，甚至畸形。
挑选车厘子的方法
1.首先，樱桃的枝干必须是绿色的。越绿，保鲜效果越好。新鲜感会更高；
2.其次，樱桃的果皮也是有光泽的。闪亮的樱桃更新鲜。时间越长，越容易失去光泽；
3.然后选择樱桃的硬度。硬樱桃鲜嫩爽脆；
4.最后看樱桃的分枝连接。不要觉得皱或者软，否则就是存放时间长的樱桃。